豆乳マヨネーズと豆乳ヨーグルトでオーロラソース
豆乳マヨネーズに豆乳ヨーグルト、+トマトケチャップで
「ゆで豚とブロッコリーの豆乳オーロラソースがけ」
自家製豆乳ソースで簡単レシピ
オーロラソースはお肉やお魚、ハンバーグにかけてもOK,汎用性の高いソースです。
大豆の栄養効果+発酵食品で滋養効果満点！
今回は、豆乳を使った簡単＆時短メニューの紹介をします。
豆乳マヨネーズの作り方は下記を参照ください
豆乳ヨーグルトの作り方は下記を参照ください
豆乳オーロラソースの作り方
作り方
１．材料をボールに入れてよく混ぜ合わせる
２．保存容器に入れてできあがり
保存：冷蔵庫で１週間
豆乳オーロラソースを使ったレシピ
作り方
１．鍋に水（お湯）５００ｃｃをはり、塩も入れ沸騰させる
２．鍋に酒と豚しゃぶ肉を一枚づつ入れ、２～３分茹でる
３．茹でた豚肉をいったんザルにとり水気を切ります
４．冷凍ブロッコリーは耐熱容器に入れ、レンジで５００ｗ２～３分チンする
５．お皿に（３）の豚肉と（４）のブロッコリーを盛り付け、豆乳オーロラソースをかけて出来上がりです
MEMO
豚しゃぶ肉を茹でるときは、水だけで茹でると肉のくさみを感じますが、塩と酒を入れて茹でることでくさみが消え、塩が豚の甘味を引き立ててくれますまた、茹でるときは肉を１枚づつ広げて茹でてください。そのままだと固まってしまうことがあります
冷ますとき、水で冷ますと肉が水っぽくなってしまうので、ザルにあげて自然に冷ましてください
「豆乳オーロラソースの野菜ディップ」
お好みのスティック野菜をディップして召し上がれ
発酵食品を生活に取り入れることで、美肌やデトックス効果、免疫力アップ、生活習慣病の予防、腸内環境の改善、栄養素のアップなどさまざまなうれしい効果が期待できます。
発酵食品の効果を引き出す食べ方
①食物繊維と一緒に食べる
②発酵食品同士を一緒に食べる
相乗効果で、健康効果をさらに引き出します
