【オリゴ糖強化】腸活レシピ「おから＋キャベツ」

おからで大豆オリゴ糖を摂りながら、シンバイオティクスを実践しましょう。

炊飯器でらくらくおまかせレシピです。

ふんわりおからキャベツケーキの作り方

◆材料　・おから　　　　　　　　１００ｇ
　・キャベツ　　　　　　　大きめの葉４枚
　・玉ねぎ　　　　　　　　１/２個
　・卵　　　　　　　　　　１個
　・えのき（冷凍）　　　　２０ｇ
　・ツナ缶　　　　　　　　１缶
　・米油　　　　　　　　　大さじ１
　・塩麹　　　　　　　　　小さじ２

◆作り方

１．玉ねぎをみじん切りにする

２．フライパンに米油を入れ、玉ねぎ、えのき（冷凍のまま）を入れ炒める

３．玉ねぎに焼き色が付いたらおからと塩麹を入れ、３～４分炒める

４．（３）をフライパンの隅にいったん寄せ、ツナ缶を入れ、水気を飛ばすように２～３分炒め、隅に寄せた（２）と混ぜ、卵を割り入れ混ぜ合わせる

５．炊飯器の底にキャベツを２枚敷き、その上に（３）の具材をすべて入れ、その上にフタをするようにキャベツ２枚のせて通常通り炊飯スイッチオン

６．炊飯終わったらスイッチを切り、皿を内釜の上にのせ、ひっくり返して（下記にポイント紹介します）皿に移してできあがり

ポイント：ひっくり返し方

①内釜の上に皿をのせる

②やけどに気を付けて、ひっくり返してお皿に移します

※大豆オリゴ糖については下記をご参照ください。

※腸活については下記をご参照ください。

※冷凍えのきについては下記をご参照ください。

発酵食品の健康効果
発酵食品を生活に取り入れることで、美肌やデトックス効果、免疫力アップ、生活習慣病の予防、腸内環境の改善、栄養素のアップなどさまざまなうれしい効果が期待できます。

発酵食品の効果を引き出す食べ方
①食物繊維と一緒に食べる
②発酵食品同士を一緒に食べる
相乗効果で、健康効果をさらに引き出します。

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