2024-09-14から1日間の記事一覧

【酒米】酒造好適米と美味しい日本酒

日本酒

秋になり、今年もお米の収穫の時期がはじまりました。令和の米騒動などといわれ、どこに行ってもお米が売ってないような状況が続きましたが、少しづつ品薄状態も解消されているようです。今回は、日本酒の原材料であるお米【酒米】について解説していきます…