豆乳ヨーグルトでレアチーズ風テイスト
すっきり豆乳ヨーグルトムース
ゼラチンで簡単、材料３つだけでできます。
基本、失敗しないと思います。
泡だて器でふわふわスフレ風シュワシュワ食感
豆乳ヨーグルトの作り方
ヨーグルトメーカーで作れます。
詳細はこちらをご覧ください。
冷蔵庫で冷やすだけです。
砂糖控えめでもコクがじゅうぶんあります。
材料
・豆乳ヨーグルト ２００ｇ～２５０ｇ
・砂糖 大さじ３（ｇ）
ラカントなど糖質が気になる方はお好みの糖をご使用ください
・ゼラチン １袋（5ｇ）
とろみのある液体（豆乳ヨーグルト）には、水５０ｍｌとゼラチンを混ぜ、ふやかして電子レンジで５００Ｗ ３０～４０秒チンして、ゼラチンを溶かしておく
※泡だて器でふわふわ食感になるので、混ぜ合わせるときは泡だて器を使用してください。
作り方
豆乳ヨーグルトと砂糖を泡だて器で混ぜ合わせる
飛び散り注意
ゼラチンに水５０ｃｃ入れてふやかし、レンチンして溶かしておく
１．にゼラチンを混ぜ、泡だて器で混ぜ合わせる
※豆乳ヨーグルトの温度が低いとゼラチンがだまになってしまうので、
作業１時間前には冷蔵庫から出して室温に近づけておく
泡だて器で、よく攪拌した材料を型枠に入れて冷蔵庫へ
１００均型枠にサランラップをして冷蔵庫へ
冷蔵庫で５～１０時間で完成。固まったら型枠から外します
しゅわしゅわ食感のムースの出来上がりです。
保存方法
冷蔵庫保存してください。
賞味期限
冷蔵庫で２，３日。
しゅわしゅわふるふる食感は早い段階で無くなるので、お早めにご賞味ください。
